Ehi, compagni appassionati di birra e proprietari di birrifici! Come fornitore di fermentatori conici da 40 bbl, sono super entusiasta di condividere con te i materiali usati per realizzare questi cattivi ragazzi. Un fermentatore conico da 40BBL è un equipaggiamento chiave in qualsiasi birrificio medio -grande e grande e i materiali di cui è fatto di svolgere un ruolo enorme nelle sue prestazioni e longevità.
Acciaio inossidabile: il materiale a stella
Il materiale primario utilizzato per realizzare un fermentatore conico da 40 bbl è in acciaio inossidabile. Perché? Bene, ha un sacco di proprietà fantastiche. Prima di tutto, l'acciaio inossidabile è incredibilmente resistente. Può resistere allo stress costante di contenere grandi volumi di birra, nonché i vari processi di pulizia e sanificazione che sono una parte regolare delle operazioni del birrificio.
Esistono diversi gradi di acciaio inossidabile, ma per un fermentatore conico 40BBL di alta qualità, di solito andiamo con 304 o 316 di grado. L'acciaio inossidabile di grado 304 è ampiamente utilizzato perché è resistente alla corrosione, che è un must poiché la birra contiene acidi e altre sostanze che potrebbero potenzialmente corrodere i materiali minori. Ha anche una buona forza e formabilità, rendendo facile da modellare nel design conico che è così cruciale per la raccolta di sedimenti nella parte inferiore del fermentatore.
L'acciaio inossidabile di grado 316, d'altra parte, è ancora più resistente alla corrosione. Contiene molibdeno, che gli dà un vantaggio in più quando si tratta di ambienti più severi. Se il tuo birrificio utilizza agenti di pulizia aggressivi o se la birra che stai preparando ha un alto contenuto di acido, l'acciaio inossidabile a 316 gradi potrebbe essere la strada da percorrere. È un po 'più costoso di 304, ma la protezione aggiunta può valerne la pena a lungo termine.
Materiali isolanti
Per mantenere la giusta temperatura durante il processo di fermentazione, l'isolamento è un must. In genere utilizziamo materiali come schiuma di poliuretano o isolamento in fibra di vetro. La schiuma di poliuretano è una scelta popolare perché ha eccellenti proprietà isolanti. Può ridurre efficacemente il trasferimento di calore, il che significa che il fermentatore può mantenere una temperatura stabile, anche in condizioni ambientali fluttuanti.
Questo è molto importante perché il controllo della temperatura è la chiave per produrre birra di alta qualità. Diverse ceppi di lievito funzionano meglio a temperature specifiche e se la temperatura nel fermentatore esce dal colpo, può influenzare il sapore, l'aroma e la qualità generale della birra. Anche la schiuma di poliuretano è relativamente facile da installare e ha una lunga durata.
L'isolamento in fibra di vetro è un'altra opzione. È fatto di fibre di vetro fine ed è noto per le sue buone capacità di isolamento termico. È anche resistente al fuoco, che può essere una funzionalità di sicurezza aggiuntiva in un ambiente di birrificio. Tuttavia, può essere un po 'più difficile lavorare rispetto alla schiuma di poliuretano e richiede una corretta maneggevolezza per evitare l'irritazione dalle fibre di vetro.
Guarnizioni e sigilli
Le guarnizioni e le guarnizioni sono componenti piccoli ma cruciali di un fermentatore conico da 40 bbl. Impediscono perdite e assicurano che il fermentatore rimanga ermetico. I materiali più comuni utilizzati per le guarnizioni sono la gomma di grado alimentare, come la gomma EPDM (etilene propilene monomero).
La gomma EPDM è ottima perché è resistente al calore, all'ozono e agli agenti atmosferici. Può anche resistere ai vari prodotti chimici utilizzati nella pulizia e nella disinfezione del fermentatore. Ciò significa che non si romperà o si degraderà nel tempo, il che è essenziale per mantenere l'integrità del fermentatore. Food - Grado EPDM in gomma è anche sicura per il contatto con la birra, quindi non devi preoccuparti di introdurre sapori o contaminanti indesiderati.
Valvole e raccordi
Le valvole e i raccordi vengono utilizzati per varie funzioni in un fermentatore conico da 40 bbl, come il controllo del flusso di birra, l'aggiunta di ingredienti e il rilascio di pressione. Questi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile o ottone. Le valvole in acciaio inossidabile sono preferite in molti casi perché sono resistenti alla corrosione e possono gestire le condizioni ad alta pressione all'interno del fermentatore.
Vengono anche utilizzate valvole di ottone, specialmente per alcuni dei raccordi più piccoli. L'ottone è un buon conduttore di calore e ha una buona machinabilità, il che significa che può essere facilmente modellato nella valvola richiesta o nel design del raccordo. Tuttavia, l'ottone può richiedere una maggiore manutenzione per prevenire la corrosione, specialmente in un ambiente umido e acido come un birrificio.
Viewports
I punti di vista sono importanti per il monitoraggio del processo di fermentazione. Puoi vedere la chiarezza della birra, il livello di sedimenti e altri importanti segnali visivi. I punti di vista sono in genere realizzati in vetro temperato. Il vetro temperato è forte e può resistere alla pressione all'interno del fermentatore. È anche resistente ai graffi e può fornire una visione chiara di ciò che sta accadendo all'interno.
Confrontando con altri fermentatori
Se ti stai chiedendo come un fermentatore conico da 40BBL si accumula contro altre dimensioni, come ilTank di fermentazione da 300 litri di birrao il2000L Fermentar, i materiali sono generalmente simili, ma la scala e lo spessore dei materiali possono variare. Un fermentatore più grande come uno da 40BBL richiederà pareti in acciaio inossidabile più spesse per gestire l'aumento della pressione e del volume.
L'importanza dei materiali di qualità
L'uso di materiali di alta qualità in un fermentatore conico da 40BBL non è solo una durata; Riguarda anche la qualità della birra che produci. I materiali inferiori possono introdurre contaminanti, influire sul controllo della temperatura o portare a perdite, che possono rovinare la tua birra. Ecco perché ci prendiamo molta cura di selezionare i migliori materiali per i nostri fermentatori.
Se sei sul mercato per un top - tacca da 40 bbl conico fermentatore o se sei solo curiosoFermentatore di birra conicaOpzioni, sentiti libero di raggiungere. Siamo qui per rispondere a tutte le tue domande e aiutarti a trovare il fermentatore perfetto per il tuo birrificio. Che tu sia un piccolo birrificio artigianale che cerca di espandersi o un'operazione in scala grande che necessita di un fermentatore affidabile, ti abbiamo coperto.
Riferimenti
- Comitato del manuale ASM. (2004). Manuale ASM, Volume 13A: corrosione: fondamenti, test e protezione. ASM International.
- Singh, RP e Holdman, DR (2014). Introduzione all'ingegneria alimentare. Academic Press.